3Chembio wellbeing 健康 藥劑師 無糖 零糖 無添加糖 低糖
無糖飲料真的無糖嗎？

近年不少人追求健康低卡飲食，為迎合市場需要，不少品牌都推出「零糖」、「低糖」產品，讓大家在生活中有更多選擇。在留意食品或飲品的營養標籤時，不難發現最常見的「無糖（Sugar free）」、「無添加糖（No added sugar）」、「低糖（Reduced sugar）」，三者到底有何分別？

無糖（Sugar free）
根據美國食品藥物管理局定義（FDA），「無糖」、「零糖」泛指每份食品及飲料中含糖量低於0.5克，但食物當中可加入天然存在的糖份，例如：蜂蜜、楓糖漿、果糖及乳糖等。另外，Sugar free產品並無限制加入人造甜味劑，故很多無糖飲品及食品中，其實只代表不含一般砂糖，但依然存在甜味及添加糖成份。

無添加糖（No sugar added）
No sugar added或without added sugar代表產品在加工及包裝時均沒有添加糖分，同時過程中亦不能加入天然糖（Natural sugars）、人造糖（Artificial sugars）和糖醇（Sugar alcohols）等成份，所以更較「無糖」的產品健康。

低糖（Reduced sugar）
若該食品或飲品表明比原來產品的含糖量低最少25%，即代表其為低糖產品。當此類食物本來已含極高糖份，即使減少四分一糖其實亦未必算為健康的選擇。

現代人在飲食方面選擇繁多，很多人都誤會在吸收「無糖」或「低糖」產品可以滿足口腹之欲同時又有助健康瘦身。大家必須了解清楚「無糖」和「低糖」等對糖份的定義，避免墜入這個「糖衣陷阱」。

資料來源：
香港特別行政區食物安全中心
香港營養學會
U.S. Food & Drug Adminstration

 

相關文章：

無糖飲料真的無糖嗎？

 

藥劑師推薦：

森下仁丹2回殺脂