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DHA並非只存於魚類中 素食孕婦要注意

近年流行素食主義，不少女士因健康、環保、動物權益等原因而選擇加入素食行列。懷孕期間的營養攝取方面，準媽媽又應如何取捨？大家都知道DHA有助小朋友腦部、神經及眼睛發展，所以不少孕婦都會特別補充DHA。不過，大眾一般認為DHA都是從深海魚中獲取，那麼素食媽媽又應從何吸收DHA呢？

什麼是DHA？
DHA是Omega-3脂肪酸的其中一種，而Omega-3中包含從動物、海藻中可吸收到的DHA（二十二碳六烯酸）及EPA（二十碳五烯酸），以及於植物油中的ALA（α-亞麻酸）。Omega-3成分主要儲存於大腦及視覺神經中，由於人體無法自行合成Omega，所以必須靠食物及營養補充品著手。根據美國貝勒醫學院（Baylor College of Medicine）研究指出，藻油DHA有助提升母乳中DHA含量，同時有效提高寶寶的智力發展，所以對孕媽媽來說，補充DHA絕對是孕期不可忽略的重點之一。

DHA不只在深海魚中找到
一般人認為素食者的營養攝取量比肉食主義低，當提到DHA時，大家就會聯想到深海魚，但其實藻類同樣含有豐富DHA，而且更不用擔心受重金屬污染，即使是素食媽媽亦可以放心食用。另外，堅果類食物如核桃、果仁、芝麻等雖然沒有DHA成分，但卻含有ALA，ALA可以於體內轉化成DHA及EPA。雖然如此，但素食媽媽要留意，ALA轉換成DHA的效率一般低於15%，人體較難只靠攝取ALA食物就能補充足夠的DHA，以藻油製成的補充品，安全而且DHA含量豐富，是不少素食孕婦補充DHA的好選擇。無論是為自己抑或寶寶，每天都應該補充適量DHA，為寶寶未來發展作好準備。

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參考資料：
衛生署
National Institutes of Health
Am J Clin Nutr . 2005 Jul;82(1):125-32.

 

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